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桐城论坛『百姓话题』【大城小事】 → 椰语江南椰子鸡,朴实、美味、天然打生有家的味道

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标题:
椰语江南椰子鸡,朴实、美味、天然养生有家的味道
费欧辰
帅哥哟,离线,有人找我吗?
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椰语江南椰子鸡,朴实、美味、天然打生有家的味道

椰子汁具有解渴去暑,利尿消肿之功效,多用于治疗中暑或发高烧等热病。椰子鸡汤中用的是仔鸡,性平不燥,配以椰子汁,椰肉,肉香味美,椰味芬芳,汤清爽口。此汤可以益气生津,清热补虚。适用于各种年龄,疲倦无力,烦热口渴等症。

食材/配料

椰子               一个

                  半只

                  适量

烹饪步骤

步骤1:

先用筷子在椰子的气口那里戳个洞,把椰子水倒出来。(买椰子的时候可以让老板把椰子皮给去掉,也可以去水果店买去好皮的椰青)

步骤2:

再用刀背轻轻的敲椰子的外壳,把里面的椰肉震松,把椰子砸开。取出椰肉。

步骤3:

取出椰肉,把椰肉切成长条薄片。

步骤4:

鸡肉切成块

步骤5:

用少许清水先煮熟椰肉,然后倒入椰子水,等水开后下鸡块,大火煮,去掉浮血,加入少许盐,鸡块熟透即可关火。

步骤6:

一碗原汁原味的椰子鸡就完成了。

小贴士:

椰语江南海南椰子鸡的做法是清汤清料,除了盐,没有其他调味料,连姜,酒也不放。不需要久炖,煮熟透即可。

家的味道

就是如此朴实、放松、自在

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2020/1/14 14:29:00
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